脂肪分解を助ける肝臓が生成する化学物質とは？

胆汁とは

胆汁は肝臓で合成され、胆嚢に貯蔵される緑黄色の液体です。食事が始まると胆嚢が収縮し、胆汁が小腸（主に十二指腸）へ放出されます。

脂肪分解への役割

胆汁に含まれる胆汁酸は脂肪を細かい小滴に乳化し、酵素であるリパーゼが働きやすい状態にします。これにより、脂肪が小さな分子に分解され、腸壁から効率的に吸収されます。

つまり、肝臓が生成し胆嚢に蓄えられる胆汁が、脂肪の消化・吸収に欠かせない化学物質です。