残りパンやゼリーのカビはがんの原因になるのか？

カビとがんの関係は？

一部のカビはマイコトキシンと呼ばれる毒素を産生し、健康に悪影響を及ぼすことがありますが、残り物のパンやゼリーに生えるカビが直接がんを引き起こすという科学的根拠はありません。

カビが引き起こす可能性のある健康リスク

しかし、カビの繁殖した食品を大量に摂取すると、呼吸器系のトラブルやアレルギー反応など、別の健康問題を招く恐れがあります。