ひっくり返されていない卵にはサルモネラを持つことができますか？

はい、包まれていない卵にはサルモネラがあります。サルモネラは、食物媒介性の病気を引き起こす可能性のあるバクテリアの一種であり、家禽や他の鳥を含む動物の腸にあります。雌鶏にサルモネラに感染すると、殻が割れていなくても、卵殻の外側に細菌が存在する可能性があります。これが、生卵を扱った後に手を洗って、卵黄と白がしっかりと卵を調理することが重要である理由です。