なぜ筋肉細胞で発酵が起こるのか

筋肉細胞における発酵の実態

ヒトの骨格筋細胞内で発酵が常に起こるわけではありません。細胞呼吸の最初の段階である解糖系は細胞質で行われ、続くクエン酸回路や酸化的リン酸化はミトコンドリアで進行します。

しかし、激しい運動などで酸素供給が不足する無酸素状態になると、筋細胞は解糖系で生成されたピルビン酸を乳酸に変換し、酸素を必要としない乳酸発酵でATPを産生します。