妊娠初期に控えるべき食品

アルコール

妊娠中は、特に妊娠初期だけでなく、妊娠全期間を通じてアルコールの摂取を避けるべきです。アルコールは胎児性アルコール症候群（FAS）を引き起こし、成長遅延、神経障害、顔面奇形などのリスクがあります。料理にアルコールを使用した場合でも、加熱によりアルコールは5〜85％程度に減少しますが、完全に除去されるわけではありません。

カフェイン

コーヒーや紅茶、エナジードリンク、チョコレートなどに含まれるカフェインは、過剰に摂取すると流産リスクや低出生体重の原因になる可能性があります。また、カフェインは鉄の吸収を妨げ、利尿作用により脱水を招きやすくなります。妊娠中は1日200 mg以下（コーヒー約1杯半）に抑えることが推奨されます。

食中毒リスクのある食品

リステリア菌やサルモネラ菌、トキソプラズマなどは胎盤を通過し、胎児に重篤な感染を引き起こすことがあります。以下の食品は特に注意が必要です。

加工肉（ハム・サラミなど）や燻製魚介類
ブリ、フェタ、カマンベール、ロックフォールなどの軟質チーズ（未殺菌乳使用）
未加熱の肉・卵・貝類（生食は避ける）
未殺菌の牛乳やパテ、肉スプレッド

重金属汚染の可能性がある食品

水銀などの重金属は神経発達に悪影響を及ぼすことが知られています。特に水銀濃度が高いとされる以下の魚は妊娠初期に控えましょう。

サメ
メカジキ（マ swordfish）
キングマッケレル（カジキ）
タイルフィッシュ（シーバス）

つわりを悪化させる可能性のある食品

つわりの症状やトリガーは個人差がありますが、一般的に以下の食品が症状を悪化させやすいとされています。