フランス語の「crème（クリーム）」の意味と主な種類

フランス語の crème は日本語で「クリーム」を意味し、乳製品全般を指す言葉です。料理やデザートで使われるさまざまなタイプがあります。

• Crème fraîche：やや酸味のある濃厚なクリームで、料理やベーキングに使用されます。
• Crème pâtissière：カスタードクリームの一種で、ケーキやペストリーのフィリングとして使われます。
• Crème Chantilly：甘くしたホイップクリームで、デザートのトッピングとして人気です。
• Crème caramel：カラメルソースをかけたカスタードデザートです。