「トマカ」とは何ですか？

「tomaca」という語は英語の辞書に掲載されていないため、正式な単語ではありません。

おそらく「tomato（トマト）」の綴りミスではないかと考えられます。トマトは南米原産の果実で、現在は世界中で広く栽培されています。