「vermicellies」という辞書や用語集は実在しないのですか？

結論

「vermicellies」という言葉やそれに対応する辞書・用語集は存在しません。

正しい用語は？

おそらくご想像の語は「vocabulary（語彙）」です。語彙とは、個人や特定の集団が使用する単語の集合、すなわち用語や言語のリストを指します。