甘いお菓子は胃酸逆流を悪化させるのか？

胃酸逆流（胃食道逆流症）をお持ちの方は、デザートや甘いお菓子の摂取を控えると良いでしょう。精製された砂糖を多く含むキャンディ、ケーキ、クッキーなどは症状を悪化させやすく、炭酸飲料も同様です。胃酸逆流は胃から上胸部や食道にかけて焼けるような感覚が生じます。軽度で一時的な場合もあれば、慢性的に続くこともあります。

トリガー

• 砂糖やジャンクフードは胃酸逆流の大きな引き金です。重い荷物を持ち上げる、前かがみになる、食後すぐに仰向けになるといった身体的な動作も症状を悪化させます。食事後は最低45分は座位を保ち、夜遅くの食事は避けましょう。

代替案

• 夕食後に甘いものが欲しいときは、甘味のあるハーブティーやフルーツを選びましょう。ベーキング時の砂糖代わりとしては、アガベシロップ、はちみつ、デーツシュガー、麦芽糖、玄米シロップなどがヘルシーです。ステビア由来の甘味料も人気がありますが、人工甘味料（例：エリスリトール、スプレンダ）の大量使用は肝臓や腎臓に負担をかけるため、避けるべきです。どの甘味料でも過剰摂取は控え、徐々に砂糖自体を減らすことが重要です。

知見

• ABCメディカルニュースによると、2009年の米国人の砂糖消費量は1970年と比べて約19％増加しています。米国心臓協会は、米国人は1日平均76キロカロリー分の砂糖を追加で摂取しており、肥満、糖尿病、高血圧、そして胃酸逆流のリスクが高まっていると指摘しています。

誤解

• ミルクが胃酸逆流を和らげるという説は、スタンフォード大学の研究で否定されています。また、辛い食べ物が症状を引き起こすという従来の考えも、最新の研究では裏付けがないことが分かっています。

予防・対策

• 小分けで頻回に食事を取り、加工食品はなるべく避けましょう。砂糖入りデザートや保存料の多いファストフードは控え、ブロッコリー、タマネギ、トマトなどのガスを発生しやすい野菜も過剰に摂取しないようにします。安全な飲み物は水、ミネラルウォーター、カフェインレスティーです。症状が続く場合は医師に相談し、個別に合わせた栄養プランを作成してもらいましょう。