老人ホームの食費平均コストの算出方法

老人ホームの食費は、施設の所在地や形態、必要なケアレベルなどにより変動します。平均コストは、一定期間（例：1か月または1年）の総食費を同期間の入居者数で割って算出します。

1. 総食費の集計

対象期間中にかかった食費全体を合計します。主な項目は以下の通りです。

• 食材や完成食の購入費用
• 調理スタッフの給与・福利厚生
• 調理・保存に必要な機器の費用や保守費用
• 調理・保存に伴う光熱費
• その他（廃棄物処理、害虫駆除など）

2. 入居者数の把握

対象期間中に在籍していた全入居者の人数を確認します。ケアレベルに関わらず、すべての入居者を対象とします。

3. 1人当たりの平均食費を算出

①で求めた総食費を②の入居者数で割ります。これにより、期間中の1人あたりの平均食費が算出されます。