ロブスターの色は何ですか？

ロブスターの色は、種、生息地、健康、食事によって異なります。通常、ロブスターは濃い緑がかった、青みがかった黒、または茶色がかった黒です。また、赤みがかった茶色またはオレンジ色の赤いロブスターの種もあります。調理すると、ほとんどのロブスターは、貝殻に存在するカロテノイドとして知られる色素の化学的変化のために真っ赤に変わります。