パリラダとは何ですか？
パリラダの重要な特徴と要素は次のとおりです。
1。グリル肉： パリラダは、焼き肉を中心にしています。牛肉は、エントラニャス（スカートステーキ）、アサドデティラ（ショートリブ）、ヴァキオ（フランクステーキ）、バイフデチョリソ（ストリップロイン）などのアイテムを含む、使用される最も一般的なタイプの肉です。豚肉、子羊、鶏肉などの他の肉も含めることができます。
2。調理技術： パリラダの肉は、開いた火の上やパリラ（伝統的な南アメリカのグリル）で直接焼かれます。パリラは肉を火の上に上げ、熱と煙が循環し、肉に独特の風味と香りを与えます。
3。側面と伴奏： パリラダには通常、さまざまなサイドディッシュが伴います。一般的な側面には、サラダ（多くの場合、新鮮なトマト、玉ねぎ、コリアンダーで作られています）、トウモロコシ、ピーマン、ズッキーニなどの野菜の焼き野菜、パン（例えば、チミチュリパン）が含まれます。
4。調味料とソース： パリラダには、通常、さまざまな調味料とソースが添えられています。パセリ、ニンニク、オリーブオイル、酢、唐辛子の組み合わせであるチミチュリソースは、一般的な伴奏です。その他のオプションには、Salsa Criolla（トマトベースのソース）、赤唐辛子ソース、ガーリックマヨネーズが含まれます。
5。ソーシャルギャザリング： パリラダはしばしば社交の出来事として機能します。友人や家族がパリラの周りに集まり、グリル肉と仲間意識を楽しむことがよくあります。
6。地域のバリエーション： パリラダは、南アメリカの地域ごとにわずかに異なる場合があります。一部の地域では、腸やスイートブレッドのようなオフラル肉を含めることが一般的です。特定の国には、肉に適用される特定のマリネや調味料がある場合があります。
パリラダは、グリル肉、友情、南アメリカの豊かな料理の伝統を祝うものです。