脳卒中予防に効くジュースレシピと作り方ガイド

必要なもの

• ジューサー
• オレンジ
• スイカ
• にんにく
• セロリ
• にんじん
• パセリ

作り方の全体流れ

1. ジュースの準備

   1. 品質の良いジューサーを購入する（店頭またはオンライン）。
   2. オレンジ、スイカ、にんにくを用意し、野菜（セロリ、パセリ、にんじん）も揃える。
   3. 可能な限り有機栽培の食材を選ぶ。化学農薬が残っていないため、抗酸化効果が高まります。

2. オレンジジュース

   1. オレンジ3個を用意し、皮は外すが白い部分（アルベド）は残す。アルベドにはビタミンCが豊富に含まれ、強力な抗酸化作用があります。
   2. ジューサーの注ぎ口にグラスをセットし、オレンジを押し込んでジュースを抽出する。抽出したジュースはすぐに飲む。
   3. ジュースを飲んだらジューサーをすぐに洗浄する。特に柑橘系の残留物は機械を劣化させる原因になる。

3. スイカジュース

   1. スイカを流水でしっかり洗う（有機でない場合は無害な野菜洗浄剤を使用）。リコピンは赤い色の元で、抗酸化作用が高く血管障害の予防に役立つ。
   2. スイカの約1/4をカットし、残りは冷蔵保存する。カットした部分は細長く切り分ける。
   3. ジューサーにグラスをセットし、スイカの切り身を押し込んでジュースを抽出する。抽出後はジューサーを洗う。

4. にんにくと野菜のジュース

   1. にんにく1片を取り出す。にんにくは血圧低下、コレステロール抑制、抗凝固作用で脳卒中リスクを下げるとされる。
   2. パセリ一握り、にんじん4本、セロリ2茎を用意し、流水で軽く洗う。にんじんは皮ごと使用し、ビタミンAを逃さない。
   3. にんじんとセロリは4等分にカットし、にんにく・パセリ・にんじん・セロリをジューサーに通す。抽出したジュースを飲み、ジューサーはすぐに洗浄する。

以上のジュースは、ビタミンCやリコピン、アリシンなどの抗酸化成分を豊富に含み、活性酸素による細胞障害を抑制します。毎日続けて飲むことで、脳卒中のリスク低減に寄与すると期待できます。