マカ根エキスの作り方

概要

マカ根はペルー・アンデス山脈原産の栄養補助食品で、スーパーフードとして知られています。 不妊症や勃起不全、更年期障害、抗うつ薬を服用中の男女の性機能障害など、さまざまな健康状態に利用されます。 現在、マサチューセッツ総合病院で性機能障害や急性前房ぶどう膜炎（眼の奥の炎症）に対する効果が臨床試験中です。 本記事では、家庭でマカ根エキスを作る手順をご紹介します。

必要なもの

• マカ根（乾燥または生）
• 蒸留水
• 100度アルコール（エタノール）
• ブレンダーまたはフードプロセッサー
• 広口ジャー（密閉できるもの）
• チーズクロス（布）
• コーヒーフィルター
• じょうご
• 遮光性のドロッパーボトル（暗色）
• ラベルとペン

作り方

1. ① 材料の準備

   最寄りの自然食品店（例：Whole Foods）で、マカ根の全根または刻み根を購入します。 生のマカ根は、最大の効能を得るために日光で10〜15日間乾燥させるか、オーブンで4〜5時間乾燥させます（オーブン乾燥は品質がやや低下します）。 乾燥済みのものを購入した場合はこの工程を省略してください。

2. ② エキスの調合

   乾燥マカ根を計量し、根：液体の比率を1：2にします。例：根2オンス（約57 g）に対し、蒸留水4オンス（約118 ml）と100度アルコール4オンス（約118 ml）を使用します。

   根を粗く刻み、ブレンダーで粗い粉末になるまで撹拌します。その後、蒸留水とアルコールを加え、滑らかなペーストになるまでさらに撹拌します。ペーストを広口ジャーに移し、密閉してラベルに内容と作成日を書き込みます。

   直射日光を避けた温かい場所で2週間寝かせます。毎日ジャーを軽く振って、成分が沈殿したり分離したりしないようにします。

3. ③ エキスの濾過と保存

   2週間経過したら、チーズクロスで液体を固形分から濾し、しっかり絞ってできるだけ多くのエキスを抽出します。続いてコーヒーフィルターで再度濾し、清潔なじょうごを使って暗色のドロッパーボトルに移します。

   ボトルにラベルと作成日を記入すれば完成です。保存期間は約1年です。

※本手順は個人使用を前提としたものであり、医療目的での使用や大量生産には適していません。