バーボンについて知っておきたいこと

バーボンとは

バーボンは、原料の最低51%をトウモロコシとしたアメリカ産ウイスキーです。新しい炭焼きオーク樽で最低2年間熟成させることが法律で定められており、甘さ、スモーキーさ、ウッディな風味が特徴です。

原料: 51%以上がトウモロコシ。残りは小麦、ライ麦、大麦など自由に組み合わせられます。

蒸留度: 160プルーフ（80%アルコール）以下に蒸留しなければなりません。

熟成: 新しい炭焼きオーク樽で最低2年間、通常は4〜8年熟成させます。

アルコール度数: ボトリング時は80〜100プルーフ（40〜50%）が一般的です。

産地: アメリカ全土で製造可能ですが、約95%がケンタッキー州の蒸留所で生産されています。

代表的ブランド: メーカーズマーク、ジムビーム、ウッドフォードリザーブ、ワイルドターキーなどが有名です。

バーボンはストレート、オン・ザ・ロック、カクテルなど様々な楽しみ方があります。料理の風味付けとしても使用され、ソースやデザートに深みを加えます。

・アルコール度数が高めなので、ゆっくり味わいながら飲むことをおすすめします。

・初めての場合は小さめのグラスで、風味に慣れると良いでしょう。

・ブランドや熟成年数が多様なので、いくつか試して自分好みを見つけてください。