あなたが食べている間、唾液は何をしますか？

* 消化の初期段階： 唾液は、口の中の炭水化物を分解することにより、消化プロセスを開始します。酵素アミラーゼが含まれており、澱粉などの複雑な炭水化物をマルトースなどのより単純な糖に分解します。これにより、体がエネルギーのために炭水化物を吸収して利用しやすくなります。

* 機械的関数 ：唾液は食物を噛んで飲み込むのに役立ちます。それは口に潤滑され、食べ物が動き回って歯で壊れやすくなります。また、飲み込まれた半固体質量である食物ボーラスの形成にも役立ちます。

* 歯と経口組織の保護： 唾液には、カルシウムやリン酸を含むいくつかのミネラルが含まれており、歯を腐敗から強化し、保護するのに役立ちます。また、細菌の成長を防ぎ、感染症や疾患から口腔組織を保護するのに役立つ抗菌剤が含まれています。

* 味覚感覚： 唾液は味覚の知覚に役割を果たします。食物粒子を溶かし、舌の上の味budに運ぶのに役立ち、さまざまな味を体験できます。

* クレンジングアクション： 唾液は、口から食物粒子や破片を除去し、口腔衛生を維持し、細菌とプラークの蓄積を防ぐのに役立ちます。

* pHバランス： 唾液は口の中の中性pHバランスを維持するのに役立ちます。これは、歯と口腔組織の健康と完全性に不可欠です。