膵臓の消化機能と重要な役割を理解しよう

膵酵素の産生

膵臓は炭水化物、タンパク質、脂質を分解する消化酵素を多数分泌します。主な酵素は以下の通りです。

• アミラーゼ：炭水化物を単糖に分解します。
• リパーゼ：脂質を脂肪酸とグリセロールに分解します。
• プロテアーゼ（トリプシン、キモトリプシンなど）：タンパク質をペプチドやアミノ酸に分解します。

酵素分泌の調節

食事が小腸に入ると、腸管からホルモンのコレシストカイニン（CCK）が分泌され、膵臓に酵素の産生と放出を促します。

重炭酸イオンの分泌

膵臓は胃から来た酸性のキーム（部分的に消化された食物）を中和するため、重炭酸イオン（HCO₃⁻）を分泌します。これにより小腸内はアルカリ性に保たれ、膵酵素の活性が最適化され、栄養素の吸収が促進されます。

血糖調節への関与

膵臓はインスリンとグルカゴンという2つのホルモンを産生し、血糖値の恒常性を維持します。

• インスリン：血糖を細胞に取り込ませ、血糖値を下げます。
• グルカゴン：肝臓でのグリコーゲン分解を促し、血糖値を上げます。

まとめ

膵臓は消化酵素と重炭酸イオンの分泌により、炭水化物・タンパク質・脂質の消化と小腸内のpH調整を行い、さらに血糖調節を通じて栄養の吸収と利用を支えています。