胃のタンパク質はどうなりますか？

タンパク質は、ペプシンと呼ばれる酵素によって胃の部分的に分解されます。ペプシンは非常に酸性の環境で最も効果的であるため、胃が大量の塩酸を生成します。タンパク質が部分的に消化されると、さらに消化するために小腸に移動します。