胃壁細胞は何を分泌するのか？

胃壁細胞の主な分泌物

塩酸（HCl）

胃壁細胞は塩酸（HCl）を分泌し、胃内を強酸性に保ちます。これにより、摂取したタンパク質が変性し、ペプシンによる消化が促進されます。また、低pHはペプシノーゲンを活性型ペプシンに変換し、鉄やカルシウムなど特定のミネラルの吸収を助けます。

内因子（Intrinsic Factor）

胃壁細胞は内因子という糖タンパク質も産生します。内因子は小腸でビタミンB12の吸収に不可欠で、赤血球の生成や神経系の正常な機能に関与します。内因子が不足するとビタミンB12欠乏症や悪性貧血を引き起こす可能性があります。

分泌の調節

塩酸と内因子の分泌は、ガストリンなどのホルモンや副交感神経からの信号など、複数の要因によって調節されています。