動脈硬化の予防と栄養対策

症状

• 動脈硬化が起こる部位によって症状は異なります。心臓の動脈が硬化すると胸痛が現れ、脚の動脈が硬化すると脚の痛みや歩行困難が起こります。

原因とリスク要因

• 高血圧・高コレステロール・肥満・糖尿病・喫煙・偏った食生活などが動脈硬化の主な原因です。男性、アフリカ系アメリカ人、高齢者はリスクが高くなります。

合併症

• 治療せずに放置すると致命的です。脂肪沈着が血管壁に蓄積し硬化が進むと血流が阻害され、酸素供給が不足します。血管が狭くなると心筋梗塞や脳卒中を引き起こす危険があります。

治療法

• コレステロールや血圧を下げ、血栓形成リスクを低減する薬物療法が一般的です。また、血管拡張を目的とした血管形成術（アンジオプラスティ）などの外科的処置も行われます。

栄養と予防

• 生の果物・野菜、全粒穀物、赤身たんぱく質を中心とした食事に切り替えることで動脈硬化の予防・改善が期待できます。飽和脂肪の摂取を控え、塩分は減らし、白砂糖の代わりに黒砂糖やはちみつを使いましょう。適度なウォーキングや水泳などの定期的な有酸素運動と組み合わせることで、肥満・高血圧・高コレステロールといったリスク要因を低減できます。