透析中の食事方法

必要なもの

• 栄養ガイドブック
• 小麦でんぷん食品

食事のポイント

1. 医師の指示に従い、タンパク質摂取を制限します。1日あたり18〜22gに制限する場合や、35〜40gまで許可される場合があります。
2. 少量のタンパク質でも見た目を工夫し、食欲をそそるようにします。例：パンに少量の卵と牛乳を加えてフレンチトーストに。
3. 必要なカロリーを確保します。特に小麦でんぷんから作られた低タンパク質製品を利用するとよいでしょう。
4. カリウムを制限します。牛乳、ジャガイモ、トマト、乾燥豆、オレンジ、バナナはカリウムが多いので注意しましょう。
5. 食物繊維を十分に摂ります。繊維は体内のカリウム排出を助けます。
6. 医師の指示に従い、ビタミンを補給します。
7. 水分摂取を制限します。適切な飲料量は医師に確認してください。
8. 塩分（ナトリウム）を減らします。食品ラベルを確認し、「ナトリウム」「塩」「ソーダ」などの表記がある食品は避けましょう。
9. 食品のタンパク質含有量を把握します。栄養ブックレットを活用し、一般的な食品のタンパク質量を覚えておきましょう。例：中サイズの卵1個で約8g、牛肉・羊肉・豚肉1オンス、または貝類4〜5個で同程度です。