肥満手術後の食事プラン

肥満は健康に重大なリスクをもたらします。米国疾病予防管理センター（CDC）は、体格指数（BMI）が30以上の人を「肥満」と定義しています。BMIは体脂肪量の指標です。バリャトリック手術（肥満手術）は、腸を短くしたり胃の容積を減らしたりすることで体重減少を促し、術後は厳格な食事管理が必要です。

食事のステップ

• 液体食（術後2週間）

  手術方法に関わらず、腸を短くしたり胃を小さくしたりした後、最初の2週間は液体だけの食事が必要です。クリームスープやブロスは固形物を入れずに摂取できます。ヨーグルトやプリン、カフェイン・炭酸・糖分を含まない飲料もOKです。タンパク質が不足しがちなので、液体タイプのタンパク質サプリを併用します。

• ピューレ食（術後2〜6週間）

  次の段階では、肉や鶏肉をピューレ状にして摂ります。糖分、カフェイン、炭酸飲料は引き続き避けます。タンパク質シェイクは引き続き重要ですが、ピューレにした肉や卵が加わるため、サプリの量は減らせます。

• 軟らかい食事（術後6週間目）

  半固体の食べ物を徐々に取り入れます。皮なし鶏肉・七面鳥、脂肪分90％以下の挽き肉、豆類などが適しています。カフェイン、糖、炭酸は依然禁止ですが、ノンカフェインコーヒーやKool‑aidなどで水分補給が可能です。高脂肪食やパン類は避け、特に生地やプレッツェルは胃出口を詰まらせる恐れがあります。

• 維持食（術後9〜11週間）

  固形食が再び許可されます。医師と相談しながら、果物、タンパク質、炭水化物、脂質のバランスを考えた食事を組み立てます。これにより体重減少と健康維持を目指します。