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キトサンで脂肪吸収を抑えて減量を目指す方法

ダイエットや体重管理のために、さまざまな粉末や錠剤、サプリメントが販売されています。食欲抑制、代謝促進、むくみ軽減、食事置換など目的は多岐にわたります。その中で最近注目されているのが「脂肪吸収阻害サプリ」です。食事中の脂肪が体内に取り込まれないようにするこのサプリの代表格として、単体でも、または他のダイエット薬に配合されることが多い「キトサン」があります。

キトサンとは？

キトサンは、エビやロブスター、カニ、ザリガニなどの甲殻類の外骨格に含まれるキチンを加工して得られる物質です。キチンは創傷治癒や水質浄化などにも利用されるほど吸着能力が高く、キトサンはこの特性を利用して脂肪の吸収を妨げるとされています。

キトサンの働きは？

食事中の脂肪は胃酸や酵素で小さな粒子に分解され、小腸の絨毛（じゅうもう）で吸収されます。脂肪吸収阻害剤は、脂肪が十分に細かくならないようにして絨毛からの吸収を防ぎ、未消化のまま体外へ排出させます。キトサンは脂肪と結合し、粒子サイズを大きく保つことで吸収を阻止します。理想的には食事の直前に摂取し、食事中の脂肪を捕捉させます。

キトサンの効果はどの程度か？

メーカーは「脂肪を捕捉し、体重減少を促す」と宣伝していますが、メモリアル・スローン・ケタリングが実施した臨床試験（2001年6月号『Obesity Research』）では、プラセボと比較して脂肪の糞中排泄量や体重減少に有意差が認められませんでした。他の研究でも吸収阻害は僅かで、実用的な減量効果は期待できないと結論付けられています。米国連邦取引委員会（FTC）は2002年に、キトサン製品の「根拠のない効果」表記で企業に対し訴訟を提起しました。

副作用は？

一般的な副作用は軽度の便秘程度です。ただし、甲殻類にアレルギーがある人は摂取を避ける必要があります。また、脂溶性ビタミン（ビタミンA、E、D）の吸収が阻害される可能性があるため、長期使用は注意が必要です。

キトサンを含む主な製品名