妊娠中にサルモネラ症を防ぐための対策

妊娠中は免疫が変化しやすく、サルモネラ菌による食中毒のリスクが高まります。以下の7つのポイントを守ることで、母体と胎児の健康を守りましょう。

サルモネラ症予防の基本ポイント

内部温度が安全基準に達するまでしっかりと加熱し、食品用温度計で確認しましょう。

生肉や生鳥肉は他の食材と接触させず、使用したまな板・ナイフはすぐに熱い石鹸水で洗い流します。

加熱処理されていない牛乳やチーズはサルモネラが含まれる可能性があるため、必ず加熱済み（パスチャライズ）製品を選びましょう。

食べる前に流水で十分に洗い、必要に応じて野菜用ブラシで表面の汚れを落とします。

生卵や半熟卵を使ったマヨネーズ、デザート（ムース、ティラミスなど）や生地は避け、加熱したものを選びましょう。

冷蔵・冷凍は適切な温度で管理し、常温に長時間放置しないように心がけます。

トイレ使用後や生肉・生卵に触れた後、食事前は必ず石鹸でしっかり手を洗いましょう。

これらの対策を実践すれば、妊娠中のサルモネラ感染リスクを大幅に低減でき、母体と胎児の安全を守ることができます。