ベインの安全政策 - マリー？
客観的：
この安全政策の目的は、事故、負傷、物的損害を防止するという主な目標を伴う、私たちの施設におけるベイン・マリー機器の安全な使用とメンテナンスのためのガイドラインとプロトコルの概要を説明することです。
1。機器検査：
- 損傷、摩耗、裂傷、または電気的危険の兆候を特定するために、認定担当者がベインマリーユニットの定期検査を実施する必要があります。
- メンテナンスチームは、欠陥または破損したコンポーネントに直ちに対処する必要があります。
2。温度制御：
- 食品の安全性を確保し、潜在的な怪我を防ぐためには、適切な温度制御が重要です。
-Bain-Marieユニットは、調理または保管されている食品に従って適切な温度で設定および維持する必要があります。
- 温度計を使用して、定期的に監視し、水温が安全な範囲内にとどまるようにします。
3。アクセシビリティ：
- 交通量の多い地域や潜在的な汚染源から離れた、アクセス可能な場所にベインマリーユニットを配置します。
- 安全な操作とメンテナンスを可能にするために、機器の周りに適切なクリアランスを提供します。
4。調理器具の適切な配置：
- 過熱や事故を防ぐために、手術中に調理器具がベインマリー内に残されないようにします。
- 使用していないときに調理器具を保管するために、ユニットの近くの指定された調理器具保有者または場所を使用します。
5。水位：
- メーカーの指示で指定されているように、ベインマリーユニットの適切な水位を維持します。
- 乾燥ボイルや潜在的な火災の危険を避けるのに十分な水なしでユニットを操作しないでください。
6。電気安全：
- 電気接続、電源コード、プラグを定期的にチェックして、良好な状態にあり、損傷がないことを確認してください。
- 回路や潜在的な電気火災を避けるために、ユニットを接地された電気コンセントに直接接続します。
7。取り扱いと輸送：
- ベインマリーユニットを移動するときは、オフにし、プラグを抜き、適切に冷却されていることを確認してください。
- 熱いベインマリーの容器や蓋を扱うときに、熱耐性の手袋やエプロンなどの適切な個人用保護具（PPE）を使用します。
8。スタッフトレーニング：
- ベインマリーユニットを運営するすべての従業員のために包括的なトレーニングセッションを実施します。
- 安全プロトコル、温度制御、適切な取り扱い手順に精通していることを確認してください。
9。クリーニングとメンテナンス：
- ベインマリーユニットの定期的な清掃およびメンテナンススケジュールを確立して、最適な機能と衛生を確保します。
- 洗浄剤と技術のメーカーのガイドラインに従って、機器の損傷を防ぎます。
10。緊急対応：
- ベインマリーユニットが関与する事故、火災、または電気誤動作の場合に緊急対応手順を開発および伝達します。
- 近くに適切な消火装置が利用できるようにしてください。
11。レコードキーピング：
- Bain-Marieユニットの検査レポート、メンテナンスログ、およびトレーニング記録に関連するドキュメントを維持します。
これらの安全ガイドラインを順守することにより、安全な労働環境を作成し、従業員と顧客の安全性を損なう可能性のある事件を防ぐことを目指しています。定期的な監視、トレーニング、およびメンテナンスにより、当社のベインマリー機器が常に安全かつ効率的に運用されるようになります。