航空会社の食品汚染

最近のFDA航空会社の食品検査は、広範囲にわたる食品安全違反の証拠を提供しています。航空会社自体は食品を準備していませんが、検査によると、大規模な航空会社のケータリング会社が確立された食品安全基準に及ばないことが示されています。

1. 調査

   • 2010年、USA Todayは、FDAの検査官が、主要な航空会社の食品ケータリングキッチンで食品安全性の違反を「多すぎる」ことを発見したことを発見しました。このような違反には、ケータリングキッチンにゴキブリ、ハエ、げっ歯類の糞の存在が含まれていました。航空会社のケータリングは複数の航空会社に食品を提供し、記事に特に名前が付けられた航空会社はありません。

   結果

   • 引用は、航空会社のケータリングジャイアンツゲートグルメ、LGSスカイシェフ、フライングフードグループに発行されました。ケータリング会社と航空会社のスポークスマンは、航空会社の食品の安全を確保するための措置が実施されていることを示しています。

   以前のインシデント

   • 1984年、ブリティッシュエアウェイズは、航空会社の乗客、乗組員、地上職員の間で100件以上のサルモネラ中毒を報告しました。食品媒介の病気の発生は、範囲内の飛行機の災害と同様に、意図的な航空会社の食品汚染が航空会社の運用に悪影響を与える可能性があるという懸念を提起しました。