心臓手術のための食事ガイド

低ナトリウム食

心臓手術を受ける患者は、まず塩分摂取を減らすことが重要です。加工食品や冷凍食品には意外と多くの塩分が含まれており、料理時に追加の塩を使うと、1日の推奨摂取量（約2,000 mg）を簡単に超えてしまいます。過剰な塩分は体内に水分を保持させ、血管に余分な液体がたまりやすくなり、心臓の負担が増します。手術前は塩分を抑え、加工肉、インスタントスープ、シリアル、缶詰野菜などに注意しましょう。

バリエーションとスパイスを楽しむ

塩分を控えても、食事のバリエーションは豊富に保てます。好きな肉類も、脂肪の少ない部位や鶏胸肉、魚（サーモンやマスなど）を選びましょう。調理は揚げずに、焼く・蒸す・グリルする方法がおすすめです。低脂肪の乳製品や、全粒穀物からの炭水化物も取り入れ、砂糖の摂取は控えめにします。果物や野菜を彩りよく取り入れ、水分はこまめに摂取して、手術前後の体調管理をサポートします。

覚えておきたいポイント

食事管理に加えて、適度な運動も忘れずに行いましょう。ウォーキングやジョギング、水泳、テニスなどで血流を促進します。医師の指示により、手術前に低カロリー食やカロリー制限が推奨されることもあります。バランスの取れた食事と適切な運動で、手術の成功と早期回復を目指しましょう。