モリッシュテストの原則は何ですか？
Molischテストは、物質内の炭水化物の存在を検出するために使用されます。これは、炭水化物の脱水に基づいて、濃縮硫酸の存在下で毛皮またはヒドロキシメチルのフルフラルを形成します。これらの化合物は、α-ナフトールと反応して紫または紫色の色を生成します。
ステップバイステップ手順：
1。サンプル準備： 試験管でテストする物質の少量を服用してください。サンプルが固体の場合は、少量の水に溶解または吊り下げます。
2。α-ナフソールの添加： 数滴のα-ナフソール溶液（エタノール中の1％）を試験管に加えます。
3。濃縮硫酸： 試験管の側面に沿って濃縮硫酸（H2SO4）を慎重に加え、サンプル溶液の下に別の層を形成できるようにします。 2つのレイヤーを混ぜないでください。
4。観察： 2つの層が出会う反応ゾーンを観察します。炭水化物が存在する場合、インターフェイスで紫色または紫色の色が発生します。
化学反応：
1。炭水化物の脱水症：濃縮硫酸は炭水化物を脱水し、それらを毛皮またはヒドロキシメチルの毛皮に変換します。
2。α-ナフトールとの反応：ステップ1で生成された毛皮またはヒドロキシメチルの毛皮骨折は、硫酸の存在下でα-ナフソールと反応して紫または紫色の化合物を形成します。この色の製品は、Molischのクロモジェンとして知られています。
結果の解釈：
- 肯定的な結果：界面での紫または紫色の色の形成は、物質に炭水化物が存在することを示しています。
- 負の結果：色の変化が観察されない場合、炭水化物の欠如または炭水化物の濃度がテストの検出可能な制限を下回っていることを示唆しています。
Molischテストは、炭水化物の存在を検出するための予備試験であり、さまざまな種類の炭水化物のより特定のテストを進める前に、スクリーニングテストとしてよく使用されます。