タンポポのチンキの作り方
概要
タンポポのチンキは、肝臓や腎臓のデトックスや、ビタミンA・B群・C、カルシウム、リン、鉄などのミネラル補給に利用されます。カリウムが豊富で利尿作用があるため、むくみの改善にも役立ちます。市販のものは高価ですが、家庭で手軽に安価に作ることができます。
必要なもの
- シャベル
- タンポポ（根と葉）
- ナイフ
- 密閉できるメイソンジャーまたはガラス瓶
- 蒸留水
- 100度（40%）のウォッカ
作り方
1. タンポポを採取する
農薬や除草剤が使われていない場所、農地の縁などでタンポポを見つけます。できるだけ新鮮な植物を採取すると、栄養素が豊富です。乾燥したものでも代用できますが、可能なら生のものを選びましょう。
2. 根を掘り起こす
シャベルで根元を掘り、根ごと丸ごと収集します。運搬しやすいように手押し車に入れ、必要量より多めに採取すると、抽出時にしおれる分を補えます。
3. 洗浄する
土を軽く払ってから、清潔な水で根と葉をよく洗い、汚れを取り除きます。
4. 根を薄切りにする
ナイフで根を細くスライスします。表面積が大きくなるほど、アルコールに成分が移りやすくなります。
5. 瓶に詰める
メイソンジャーの1/4〜2/3程度に切った根を入れ、蒸留水で満たします。その上から残りを100％ウォッカで満たし、蓋をしっかり閉めます。
6. 発酵・抽出する
直射日光が当たっても問題ありませんが、温かい場所に置きます。1週間に1回程度瓶を軽く振って成分を均一にします。4〜6週間後に完成です。完成したチンキは冷暗所で保存し、使用時は適量を水やハーブティーに加えてください。