魚油を作るのにどのような魚が使用されますか?
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タイプ
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魚油は一般に、マグロ、サバ、タラ、サーモンなどの冷水魚で作られています。 一部のメーカーは、レイクトラウトとヒラメも使用しています。油は魚の脂肪組織から来ています。
養殖魚
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養殖の広範な人気のため、ほとんどの魚油は農場で育てられた魚を使用して作られています。 これらの魚は石油生産のために飼育されており、農場の近距離により魚の維持と使用が容易になります。
魚油の作り方
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生の魚が加工工場に入ると、それは細かく切断されるか、「ハッシュ」され、蒸します。 調理済みの魚は、油や水から脂肪のない固形物を分離するように押されます。魚の固形物は、一般的に動物飼料で使用される魚の食事を作るために使用されますが、液体は油と水をさらに分離するためにプレスプロセスを受けます。 分離すると、オイルは「研磨」を受け、そこではお湯を使用して不純物が除去されます。 最後に、抗酸化物質が瓶詰めされる前にオイルに加えられ、食料品や健康食品店に送られます。 一般的に、米国では魚油が毎日のサプリメントまたは錠剤として見つかりますが、他の国には液体があります。
魚油の世界的な人気
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魚油の健康上の利点が主張されているため、過去数年にわたって人気が高まっています。毎年、主にデンマーク、チリ、アイスランド、ノルウェー、ペルーで約570,000トンの魚油が生産されています。
魚油の利点
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魚油は、脳機能、視力、神経系を改善する2つのオメガ-3脂肪酸、EPAおよびDHAで高くなっています。 アメリカ栄養協会による2002年の研究では、オメガ3酸も動脈内の脂肪堆積物の量を減らし、心臓病のリスクを減らすことができると判断しました。魚油は、関節炎の痛みの治療にも使用されており、正常な機能細胞の癌性成長の発生を遅くするようです。魚油は、乳がん、前立腺癌、結腸癌の可能性、および妊娠合併症のリスクを減らす可能性があります。 さらに、妊娠中に魚油を消費する女性は、産後うつ病を発症するリスクが低い場合があります。
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