狂牛病は牛の血液に含まれるのか？

結論

狂牛病（BSE）は牛の血液中には存在しません。

狂牛病とは

狂牛病は牛の神経系に影響を及ぼす疾患で、感染性タンパク質であるプリオンが原因です。異常なプリオンは脳内の正常タンパク質を誤って折りたたませ、アミロイド斑と呼ばれる異常沈着物を形成し、神経細胞の死滅を引き起こします。

感染経路

プリオンは感染した牛やその体液（唾液、糞、尿）との直接接触を通じて拡散します。血液自体が感染源になることはありません。

食肉・乳製品でのリスクは？

感染した牛の肉や牛乳を摂取しても、狂牛病は広がりません。したがって、食肉や乳製品からの感染リスクは極めて低いとされています。