寿司からサナダムシを手に入れることができますか？

生の魚や調理不足の魚を食べることからサナダムシを得ることは可能ですが、リスクは比較的低いです。寿司は通常、淡水魚で作られています。淡水魚は、塩水魚よりも標識の幼虫を運ぶ可能性が低くなります。さらに、寿司グレードの魚は通常凍結されており、存在する可能性のあるサナダムシの幼虫を殺します。

疾病管理予防センター（CDC）によると、毎年米国では約1,000件のサナダムシ感染症例しかありません。これらのケースのうち、生の魚や調理不足の魚を食べることによって、わずかな割合のみが引き起こされます。

寿司を食べることからサナダムシを得ることを心配している場合は、次の予防策を講じることができます。

*淡水魚で作った寿司のみを食べます。

*魚が寿司であり、凍っていることを確認してください。

*魚を華氏145度の内温度まで調理します。

*生または調理不足の貝を食べないでください。

これらの予防措置に従うことで、寿司からサナダムシを取得するリスクを減らすことができます。