アルファガルは何ですか

赤身肉アレルギーまたは哺乳類肉アレルギーとしても知られるアルファガル症候群は、アルファガルと呼ばれる糖分分子に対する食物アレルギーです。アルファガルは、牛肉、豚肉、子羊、鹿肉などの赤身の肉や、牛乳、チーズ、ゼラチンなどの他の哺乳類製品に含まれています。

アルファガル症候群は、アルファガラクトースと呼ばれる炭水化物分子を伝達するamblyomma属のティックからの噛みつきによって引き起こされます。 amblyommaのダニに噛まれた人が後に赤身の肉を消費すると、α-ガラクトース分子は免疫系によって生成された抗体に結合し、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

Alpha-Gal症候群の症状には以下を含めることができます。

*じんましん

* 腫れ

*呼吸困難

*腹痛

*吐き気

*嘔吐

* 下痢

アルファガル症候群は、アルファガラクトースに対する抗体をチェックする血液検査と診断できます。アルファガル症候群の治療には、赤身の肉やその他の哺乳類製品を避けることが含まれます。アルファガル症候群の治療法はありませんが、トリガー食品を避けることで管理できます。