アルファガル症候群（赤身肉アレルギー）とは

アルファガル症候群（赤身肉アレルギー）

アルファガル症候群は、赤身肉や乳製品などに含まれる糖分子「α‑ガル」への食物アレルギーです。牛肉、豚肉、羊肉、鹿肉はもちろん、ミルク、チーズ、ゼラチンなどの哺乳類由来製品にもα‑ガルが含まれます。

原因

この症候群は、ダニ科のAmblyomma属（特にアメリカン・ロンサート・ダニ）に刺されたことがきっかけです。ダニはα‑ガルを体内に持ち、吸血時に人へ移します。刺された後に赤身肉を摂取すると、体内の免疫系がα‑ガルに対して抗体（IgE）を作り、アレルギー反応が引き起こされます。

主な症状

• じんましん、皮膚の腫れ
• 呼吸困難
• 腹痛、吐き気、嘔吐
• 下痢

診断と治療

血液検査でα‑ガルに対するIgE抗体を測定することで診断できます。根本的な治療法はまだありませんが、赤身肉やその他の哺乳類製品を避けることで症状は管理できます。

※症状が重い場合は、医師の指導のもとエピペンなどの救急薬を常備してください。