肝臓の主な機能と役割

栄養の代謝

肝臓は炭水化物、タンパク質、脂質の代謝の中心で、栄養素をエネルギーに変換したり、貯蔵形態に変える役割を担います。

過剰なグルコースはグリコーゲンとして肝臓に蓄えられ、必要時に分解されて血糖として供給されます。また、ビタミン、ミネラル、鉄分も貯蔵されます。

アルコールや薬物、代謝産物などの毒素を血液から除去し、体外へ排出するか、無害な形に変換します。

肝臓は胆汁を産生し、脂肪の消化を助けます。胆汁は胆嚢に蓄えられ、必要に応じて小腸へ放出されます。

血液凝固に必要なタンパク質（凝固因子）を合成し、出血を防止します。

肝臓は免疫関連タンパク質を産生し、感染防御に寄与します。