ビタミンCおよびがん予防

ビタミンCは、一般的な風邪の一般的な予防策として長い間宣伝されてきましたが、おそらくこのキャンディーのような噛みやすいビタミンを過小評価してきたでしょう。ブロッコリーのキッシュと新鮮なフルーツサラダは、冷えたオレンジジュースのグラスで締めくくりましたが、予防雑誌によると、このビタミンCパックランチはそれ以上です。ビタミンCは「癌に対する潜在的に強力な保護」です。

1. ビタミンCの仕組み

   • ビタミンCは、フリーラジカル、細胞の膜、および遺伝物質に害を及ぼす可能性のある分子を中和することができる抗Xidentです。老化の結果、または癌を促進する毒素への曝露の結果として、フリーラジカル損傷が発生する可能性があります。ビタミンCは、癌につながる損傷から細胞を保護するだけでなく、免疫系も強化するビタミンEを再生するのに役立つ可能性があります。

     中和フリーラジカルに加えて、ビタミンCは、亜硝酸塩と硝酸塩の消化中に産生される癌の原因となるニトロソアミンを中和するのに役立ちます。

     米国農務省および国立癌研究所は、ビタミンCがあらゆる種類のがんを減らす可能性があるという証拠に基づいて、毎日5つの果物と野菜を消費するという推奨事項を基にしています。

   胃

   • ビタミンCが胃、食道、口腔、膵臓の癌に重大な保護効果があるという証拠があります。 80〜110 mgの範囲の摂取量は有益であるようです。

   肺

   • 25年間にわたって870人の男性が採用された男性の長期的な研究は、1日83 mg以上のビタミンCを消費した人は、摂取が毎日63 mgを超えなかった人よりも肺がんのリスクが64％少ないことを示しています。

     ニューオーリンズの研究では、2つのオレンジに相当する140 mg以上を毎日140 mg以上服用している人は、摂取量が90 mg未満の人よりも肺がんのリスクが半分であることがわかりました。

   子宮頸がん

   • 子宮頸がんが非常に高いラテンアメリカで実施された研究によると、314 mg以上のビタミンCを毎日消費した女性は、その量の半分を消費した女性よりも子宮頸がんのリスクが31％少ない

     アメリカのがん治療センターは、ビタミンCが豊富な食品の抗癌力がビタミン自体よりも強いという証拠があるため、サプリメントではなく、1日に250〜1,000 mgのビタミンを摂取することを推奨しています。

   乳がん

   • 乳がんの家族歴史を持つ閉経前の女性のグループは、最近の看護師の健康研究によって研究されました。食品を介してビタミンCを毎日205 mgを食べた患者は、毎日の投与量の3分の1を摂取した患者よりも乳がんのリスクが63％低いことがわかりました。

     スウェーデンのマンモグラフィコホートによって行われた別の研究では、毎日110 mgのビタミンCを服用した太りすぎの女性は、わずか31 mgを消費した女性と比較して乳がんのリスクが39％減少しました。

     大規模な研究は決定的ではありませんが、カリフォルニア大学バークレー校の小さな研究では、乳がんのリスクが最も少ない女性は、約300 mgのビタミンCを消費したことがわかりました。