化学療法中の患者向け食事ガイド

計画

医師や管理栄養士と相談し、バランスの取れた食事プランを立てましょう。化学療法中は吐き気、嘔吐、下痢、便秘などが起こりやすいため、マルチビタミンで栄養バランスを保つことも検討してください。疲労、口の乾燥、食欲不振といった症状を和らげる食品についても相談するとよいでしょう。

たんぱく質

たんぱく質は免疫機能の維持と体力保持に欠かせません。肉類、豆類、ナッツ、乳製品（チーズ、カッテージチーズ、リコッタチーズ、サワークリーム、牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム）を積極的に摂りましょう。卵やピーナッツバター、プロテインバーも便利です。1日の必要たんぱく質量は医師に確認してください。

液体

嘔吐や下痢がある場合、まずはブロス、果汁、アイスキャンディ、ゼラチン、紅茶やコーヒーなどの透明な液体から始めます。問題なければ、乳製品を加えたフルリキッド（プリン、クリームスープ、ミルクセーキ、シャーベット、温かいシリアル）へ移行します。その後、柔らかい食事（茹でた野菜やジャガイモ）へ段階的に進め、未調理の野菜やナッツ、種子、全粒穀物は避けましょう。便秘が強い場合は柔らかい食事が有効です。一方、下痢や膨満感があるときは乳製品を控えてください。

ポイント

化学療法中は食べ物の匂いや味が変わり、以前好きだった料理が食べられなくなることがあります。自分が食べやすく、症状緩和に役立つ食事を選びましょう。体重減少が激しい場合は、体重を維持できるようにカロリー摂取を増やす必要があります。また、免疫力低下を防ぐために抗酸化物質やビタミンが豊富な食事を心がけ、具体的な食品選びは医師に相談してください。