胃に存在する酵素は何ですか？

胃で働く酵素：ペプシン

胃でタンパク質の消化を助ける酵素はペプシンです。ペプシンは不活性形のペプシノーゲンとして分泌され、胃の酸性環境（塩酸）で活性化されます。酸性条件下で最も活性が高く、タンパク質を小さなペプチド断片に分解し、続く小腸での消化酵素によるさらなる分解に備えます。