アルコールに対するアレルギー反応と対策

誤解

多くの人はアルコール自体にアレルギーがあるわけではなく、飲料に含まれる成分や製造過程で使用される物質に対してアレルギー反応を起こします。たとえば、セリアック病の人はビールに含まれる大麦や小麦のグルテンに過敏です。また、ヒスタミンや亜硫酸塩（硫酸塩）に対する過敏症もあります。赤ワインで頭痛が起きるのは、硫酸塩過敏が原因のことがあります。

アレルギーの種類

アルコール飲料に対するアレルギーは大きく三つに分けられます。

• 製造過程で使用される酵母や亜硫酸塩へのアレルギー…皮膚に発疹やじんましんが現れます。
• 原料そのものへのアレルギー…ブドウ、麦、ホップ、ライ麦、小麦など。消化器系の不調（胃痛・下痢など）が主症状です。
• アルコール代謝に関わる酵素が不足している場合…顔や首、胸部の紅潮が起きやすく、特に東アジア系の人に多く見られます。

予防・対策

最も確実な予防策はアルコールを摂取しないことです。グルテンに過敏な人は、ジャガイモから作られるウォッカや米焼酎などグルテンフリーの蒸留酒を選びましょう。ヒスタミンや亜硫酸塩に過敏な人は、飲む量を減らすか、低亜硫酸塩のワインや無添加ビールを選択してください。症状が重い場合は、少量でも飲酒を控えることが重要です。

症状の見分け方

アレルギー反応の主なサインは、顔や体の紅潮、呼吸困難、胃部の不快感、頭痛、じんましんなどです。飲酒量が多いだけで起こる症状と区別がつきにくい場合は、医師の診断を受けることが重要です。遅れて現れる症状や、他の食べ物と同時に現れる場合もあるため、自己診断は避けましょう。

注意点

アルコールに対するアレルギー反応が疑われる場合は、速やかに医療機関を受診してください。根本的な治療法はなく、アレルギーを引き起こす飲料を避けることが唯一の対策です。完全に回避したい場合は、アルコールを一切摂取しないことが最善です。