喘息患者におすすめの食事とは？

米国肺協会によると、米国では約2300万人が喘息を患っています。喘息発作は息切れや胸の圧迫感を伴い、受動喫煙や都市部の大気汚染などが引き金になることがあります。食事を見直すことで症状の緩和が期待できるのです。

ベジタリアン食

• ラリー・アルトシュラー博士の著書『Balanced Healing』によれば、ベジタリアン食は喘息患者に大きな relief をもたらすことが示されています。効果を実感するには、少なくとも1年継続する必要があります。

セレンとマグネシウム

• ブロッコリー

  セレンとマグネシウムは喘息症状を軽減すると報告されています。ブロッコリーはこの二つのミネラルを豊富に含む代表的な野菜です。

リコペン

• リコペンは特に運動誘発性喘息の予防に有効とされています。トマト、ピンクグレープフルーツ、スイカ、そして秋の実として知られるオータムオリーブ（くりんぼし）などに多く含まれます。

オメガ3脂肪酸

• サーモン

  オメガ3脂肪酸は喘息発作の頻度を減少させる効果があります。特に冷水魚に多く含まれ、サーモン、サバ、タラ、ツナ、ニシン、マス、ヒラメなどが推奨されます。

白ワインの活用

• 白ワイン

  アルトシュラー博士は、白ワインに含まれる抗酸化成分が肺機能を改善すると指摘しています。赤ワインも一定の効果がありますが、白ワインの方がやや優れています。