ハラペーニョの辛さを和らげる方法
辛い食べ物が好きな方なら、ハラペーニョの刺激的な辛さを楽しんでいることでしょう。単独で食べても、他の料理に加えても、口や皮膚に焼けるような感覚が残ります。ここでは、口の中や皮膚の熱をすぐに和らげる簡単な方法をご紹介します。
必要なもの
- 全乳 1カップ（冷やしたもの）
- 白砂糖 小さじ1
- 消毒用アルコール
- 綿球
- 洗顔タオル（または小さな布）
手順
冷たい全乳に白砂糖小さじ1を加えてよく混ぜます。ゆっくりと飲むことで口内の辛さを緩和できます。必要に応じて何度でも作りましょう。
綿球に消毒用アルコールを含ませ、刺激を受けた皮膚に優しく拭きます。その後、数秒間流水で洗い流します。
洗顔タオルを冷たい全乳に10秒ほど浸し、軽く絞ってから熱が出ている部位に当てます。必要に応じて再度浸して繰り返します。
ポイント
乳製品に含まれるカプサイシン結合タンパク質が辛さを中和します。アルコールは皮膚の油分を除去し、刺激を和らげます。