カプサイシンによる皮膚のやけどの対処法

やけど直後の対処

カプサイシンを含む食品を扱った後に皮膚が燃えるように感じたら、すぐに牛乳を塗布してください。カプサイシンは油性成分なので、牛乳中の乳酸がそれを分解し、油分を洗い流しやすくします。牛乳を飲むことで口や喉の刺激も和らげられます。

食器用洗剤やレモン汁など、油を分解する成分も有効です。冷たい水で手を洗い、こすりすぎないように注意してください。強くこすると、やけどが悪化したり、カプサイシンが皮膚の奥へ浸透する恐れがあります。

カプサイシンやけどの治療法

カプサイシンによるやけどは、他の化学やけどと同様に扱います。ほとんどは軽度で自然に回復しますが、水疱ができた場合は感染防止のために抗菌軟膏を塗布し、破れたら軽く覆う程度で構いません。皮膚を保護したいときは、貼り付かないゆるいガーゼを使用してください。

カプサイシンやけどの予防策

カプサイシンを多く含む食品や野菜を扱うときは、必ずゴム手袋を着用しましょう。切った後のまな板は、油分除去に優れた食器用洗剤と熱いお湯で十分に洗い流します。目に入らないように、作業後は手や腕をしっかり洗い、目に触れる前に残留化学物質を除去してください。