熱い唐辛子の火傷をすぐに和らげる対処法

唐辛子に含まれるカプサイシンが皮膚や口内、目に付くと激しい灼熱感が生じます。刺激を取り除くタイミングが早いほど、痛みは速やかに軽減します。以下に部位別の具体的な対処法をまとめました。

皮膚に熱い唐辛子が付いたときの対処法

• 調理中は必ず手袋を着用し、皮膚への直接接触を防ぎます。
• 火傷した場合は、できるだけ早く野菜油（オリーブオイルやサラダ油）を患部に塗り、約1時間放置します。油がカプサイシンを包み込み、刺激を和らげます。
• その後、消毒用アルコールで軽く洗い流し、再度牛乳や植物油でコーティングすると効果的です。

口内の唐辛子灼熱感を和らげる方法

• 普通の水でうがいすると、カプサイシンが口全体に広がり痛みが増すことがあります。水は避けましょう。
• アルコールを含む飲料（例：少量のリキュールやビール）を飲むと、カプサイシンが溶解しやすくなり、灼熱感が軽減します。
• アルコールが苦手な場合は、牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、または大さじ1杯の砂糖を口に含みます。乳脂肪や糖分が味覚受容体をブロックし、痛みを和らげます。

目に唐辛子が入ったときの対処法

• まずは自然な涙でできるだけ洗い流します。
• 涙だけで足りない場合は、生理食塩水の点眼薬や清潔な水で目を十分にすすぎ、カプサイシンを除去します。