糖尿病の栄養ガイド

糖尿病患者は、インスリンを産生せず、十分なインスリンを産生せず、インスリンを使用しないように、体が効率的に生成しません。インスリンは膵臓によって作成され、血糖値を下げて、砂糖を使用して細胞にエネルギーを提供します。あなたが食べる食物はあなたの血液中の砂糖の量に影響を与えるので、あなたが糖尿病である場合、血糖指数を理解し、炭水化物を賢く選択し、食物を賢く結合することが重要です。

1. 血糖指数を使用して

   • 血糖指数は、砂糖や白パンが血糖値を上昇させる量と比較して、特定の食物が血糖値を上昇させる量の尺度です。グリセミックインデックスを使用して、食事でどの食品を制限または避けるべきかを判断できます。

   炭水化物の選択

   • パン、砂糖、野菜、穀物などの炭水化物は血糖値を上げ、糖尿病の問題を引き起こす可能性があります。さまざまな種類の炭水化物により、血糖値が異なる速度で上昇します。単純な炭水化物は砂糖に含まれており、白パンなどの高度に加工された洗練されたアイテムがあります。これらの炭水化物はより速く吸収され、血糖値が高く高く上昇します。ほうれん草やブロッコリー、全粒パンなどの野菜は複雑な炭水化物と呼ばれ、血糖値をより徐々に上げます。さまざまな健康的な炭水化物を食べ、洗練された炭水化物を避けることは、可能であれば、より栄養価の高い食事に寄与するだけでなく、血糖値を管理するのに役立ちます。

   食品の組み合わせ

   • 全粒穀物や多くの野菜などの繊維が多い食品を組み合わせることで、血糖値が高い食品と血糖値が上昇する速度が遅くなる可能性があります。余分な繊維により、砂糖の血流への吸収が遅くなり、食事の全体的な血糖負荷が低下します。アボカドやナッツに見られるようなタンパク質や健康的な脂肪を含むことも、血流への砂糖の吸収を遅くすることができます。食事にさまざまな種類の食品を組み合わせることで、単独で食べると血糖値が安全でないレベルに上昇する多くの食品を食べることができます。