慢性腎臓病のための栄養管理ガイド

慢性腎臓病の栄養プログラムは、病期に応じて変わります。医師と相談し、腎臓への負担を減らし、病状進行を遅らせる食事計画を立てましょう。

たんぱく質

• たんぱく質は組織の成長・修復に必要ですが、老廃物は腎臓で除去されます。腎臓病患者は摂取量を制限することがあります。

  病期が1〜3期の場合、総カロリーの15％程度（通常の健康な食事は約30％）に抑えることが推奨されます。進行期になると10％程度にさらに減らすことがあります。

  透析を受けている場合は、逆にたんぱく質の必要量が増えることがあります。透析は老廃物を除去しますが、同時にアミノ酸も失われるため、適切なたんぱく質摂取が重要です。

カリウム

• 腎機能が低下すると血中カリウムが上昇しやすく、重篤な不整脈や心停止を引き起こす恐れがあります。医師とカリウム値を確認し、必要に応じて摂取制限を行いましょう。

  緑葉野菜など多くの健康食品に含まれるため、血中濃度が高い場合にのみ制限します。

ナトリウム（塩分）

• 一般的な食事は必要量を大幅に超えるナトリウムを含みます。腎臓病の食事では、調味料に塩を加えず、1日あたり2,000 mg以下に抑えることが目安です。

  「無塩」調味料はカリウムが多く含まれることがあるため、使用は注意が必要です。

個別の食事プラン

• 腎臓病に特化した一律の食事はありません。体格や体重、病期に応じてエネルギー量や栄養バランスを調整します。医師や管理栄養士と相談し、最適な食事プランを作成しましょう。