腎臓透析のための食品

腎臓透析は、腎臓が適切に機能できなくなったときに血液から廃棄物を除去する手順です。 腎臓はうまく機能しないため、排泄物は透析セッションの合間に血液中に蓄積する可能性があります。 食事から一部の食品を排除し、他の食品を追加することは、この廃棄物の蓄積を防ぎ、腎臓のワークロードを減らし、透析患者がより多くのエネルギーを持たせるのに役立ちます。

1. タンパク質

   • 腎臓病のほとんどの患者は、腎臓がしなければならない仕事の量を減らすために、タンパク質摂取量を減らすことをお勧めします。 ただし、透析を受けている患者は、筋肉の成長と組織の修復をサポートするタンパク質が豊富な食事を食べなければなりません。 バージニア大学ヘルスシステムは、透析患者が毎日8オンスの除脂肪タンパク質を摂取することを推奨しています。 このタンパク質は、低脂肪乳製品、魚、鶏肉、赤身の肉、魚介類などの食品に見られます。 透析患者は腎栄養士と協力して、透析中に必要なタンパク質の量を正確に判断する必要があります。

   リン

   • 腎臓は末期腎疾患中に血液からリンを除去できない可能性があるため、バージニア大学の健康システムは、透析患者がリンが高い食品を避けることを推奨しています。 これらの食品には、ナッツ、肝臓、コーラソフトドリンク、乾燥豆、ビールが含まれます。 牛乳とチーズにはリンがありますが、適度に食べることができます。 一部の透析患者は、リン酸塩バインダーを服用することをお勧めします。 米国腎臓患者協会のキース・ノリスによると、リン酸塩バインダーは血液中にあるリンと結合し、消化器系を介して体からそれを除去するのに役立ちます。

   カリウム

   • 腎臓の機能が低下すると、腎臓は血液中のカリウムの量を制御できなくなります。 カリウムが多すぎると、急速な心拍を引き起こす可能性があります。これは、修正されないと心臓発作につながる可能性があります。 透析患者は、カリウムが血液中に蓄積しないように、高いカリウム食品を避けるように注意する必要があります。 バージニア大学保健システムによると、カリウムが高く、避けるべき食品には、バナナ、ナッツ、キウイ、ブロッコリー、乾燥豆、グリーンが含まれます。 ジャガイモを一晩浸して、皮からカリウムの一部を取り除くことができます。 牛乳とトマトにはカリウムもありますが、少量で食べることができます。 腹膜透析を受けている患者は、カリウム摂取を制限する必要がない場合があります。

   ナトリウム

   • 高レベルのナトリウム（塩）を含む食品を食べると、高血圧や液体保持によって引き起こされる腫れが生じる可能性があります。 バージニア大学医療システムの医療専門家は、缶詰のスープや野菜、ピクルス、ベーコン、昼食肉、加工チーズ、オリーブなど、ナトリウムが多い食品を避けるよう透析患者にアドバイスします。 透析患者は、食品包装を読むことをお勧めし、1食あたり140 mg未満のナトリウムを持つアイテムのみを選択することをお勧めします。 600 mg未満のナトリウムがある場合、冷凍夕食は食べることができます。