酸と塩基の定義

酸と塩基は私たちの身の回りに広く存在します。食べ物や洗剤、科学・工業で使用される化学物質、さらには人体の代謝にも重要な役割を果たしています。

酸

酸は水に溶けると水素イオン（H⁺）を放出します。酸と塩基が反応して中和が起きると、通常は塩と水が生成されます。酸は酸っぱい味がし、体内で過剰になるとアシドーシス（酸性血症）となります。

塩基

塩基は水に溶けると水酸化物イオン（OH⁻）を放出します。苦味があり、触れると滑り感があります。体内で塩基が過剰になる状態はアルカロシス（塩基性血症）と呼ばれます。

pH

pHは溶液中の水素イオン濃度を示す指標です。pHが7未満は酸性、7を超えると塩基性と判断されます。中性とされる純水のpHはちょうど7です。

リトマス紙

化学物質が酸性か塩基性かを簡単に判定できる最も手軽な方法は、リトマス紙を使うことです。酸性の液体に触れると赤く、塩基性の液体に触れると青く変色します。

注意点

pHが極端に低い（1〜2）または高い（12〜14）溶液は、皮膚や衣類に重度のやけどを引き起こす恐れがあります。取り扱い時は必ず保護具を着用し、適切に管理してください。