酸と塩基の定義

酸と塩基は私たちの周りに見つけることができます。食品では、科学と産業で使用される清掃用品や化合物で食べます。酸と塩基は、人体の正常な代謝機能にも重要な役割を果たします。

1. 酸

   • 酸は、水に溶解すると水素イオンを生成します。酸とベースを組み合わせると、中和と呼ばれるプロセスで互いに反応することができます。塩と水は通常、中和反応で形成されます。酸は酸味があります。人体の酸が多すぎるとアシドーシスと呼ばれます。

   ベース

   • 塩基は、水に溶解するとヒドロキシルイオンを生成する化合物です。ベースは苦味を生み出し、滑りやすいと感じます。 人体の塩基のレベルの増加は、アルカドシスと呼ばれます。

   pH

   • pHは、酸または塩基にある水素イオンの相対数を測定するために使用されるスケールです。酸のpHは7未満で、ベースのpHは7を超えています。これは中性と言われているpHのpHです。

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   Litmus Paper

   • 化学物質が酸であるか基地であるかを判断する最も簡単で安価な方法は、Litmus Paperと呼ばれる特別な紙を使用することです。この紙は、酸またはベースと接触するときに特定の色を回すように特別に処方されています。

   注意

   • 非常に高いpH（12〜14）または非常に低いpH（1〜2）の化学物質は、皮膚や衣服に深刻な火傷を引き起こす可能性があります。