本物のカリブ海カレードチキンの作り方

本格的なカリブ海風カレードチキンは、カリブ料理の中でも特に人気が高く、香り豊かな一品です。厳選されたスパイスと新鮮な鶏肉を組み合わせることで、深い味わいが生まれます。

必要な材料

市販のカリブ風カレーパウダーを用意し、鶏肉を約1.5インチ（約3.8cm）幅の一口大に切ります。鶏肉はライムと水で洗い、最後に酢でさっと洗ってから水気を切ります。カレーパウダーを全体にまぶし、細かく刻んだ生姜、黒胡椒、にんにく、塩を鶏肉の量に合わせて加えます。
スプーンで全体をよく混ぜ、スパイスが鶏肉に均等に行き渡るようにします。ラップをして30分間マリネし、味をなじませます。
フライパンに油を入れ、中火で約2分熱します。マリネした鶏肉と調味料を入れ、蓋をして炒めます。10〜15分おきにかき混ぜ、鶏肉に油が行き渡り、全体がしっかり火が通るまで加熱します。火が通ったらすぐに皿に盛り、温かいうちにお召し上がりください。