ステップバイステップ：商業冷蔵

市販の冷蔵は、大規模な冷凍システムで食品と腐りやすい製品を積極的に保存するために使用されるプロセスです。商業冷蔵は、環境保護庁と米国農務省に見られる安全基準によって厳しく規制されています。多くの市販の冷蔵庫がオゾン枯渇化合物を含む有害な汚染物質を大気中に放出するため、規制が必要です。企業は、冷凍ユニットで食品または腐りやすい化学物質を凍結する際に、規制および安全プロトコルに慎重に従う必要があります。

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必要なもの

• 加工材料
• 小規模ストレージ冷蔵庫
• 商業冷蔵庫

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手順

1. • 1

     冷蔵されるすべての材料を処理します。冷蔵プロセスが機能することを保証するには、冷蔵庫に入る製品を会社の規則と政府規制の下で処理および検査する必要があります。

   • 2

     加工材料を収集します。材料は、低冷蔵庫を必要とする肉や医療用品である可能性があります。

   • 3

     非産業冷蔵庫に少量の加工材料を冷却します。材料を大きな市販の冷蔵庫に持ち込むと、製品の組織や化学的完全性が損傷する可能性があります。したがって、ほとんどの加工および冷蔵植物は、市販の冷蔵に備えて材料を冷却します。

   • 4

     市販の冷蔵庫をオンにします。市販の冷蔵庫は、配信または保管しているものに特定の温度に到達するのに時間がかかります。さまざまな種類の食品、化学物質、医療用品の凍結点は異なるため、貨物に応じて、商業冷蔵庫はその温度を適切なレベルまで下げる必要があります。

   • 5

     わずかに冷蔵された製品を市販の冷蔵庫に輸送します。市販の冷蔵庫が輸送または保管の準備ができたらすぐに、すべての製品を内部に配置する必要があります。会社の規則は、パッカーが整理された特定のグレードの肉の等級など、商用冷蔵庫に特定の順序で製品を配置することを示唆する場合があります。

   • 6

     出荷する準備ができるまで、市販の冷蔵庫の材料を保持します。多くの市販の冷蔵庫をトラックに置くことができます。市販の冷蔵庫ができない場合は、商用冷蔵庫から輸送トラックに材料を取り出してください。