サトウキビからエタノールへの製造プロセスとは？

収穫

サトウキビは大型機械と作業員の手作業を組み合わせて収穫され、選別・梱包された後、製糖工場へ運搬されます。

粉砕・精製

収穫されたサトウキビは機械で細かく切断・洗浄され、巨大な石や鋼のローラーで圧搾されてジュースを抽出します。残った繊維質（バガス）は除去され、抽出されたジュースは殺菌・部分蒸発・遠心分離されてシロップ（モラセス）に濃縮されます。

発酵・蒸留

濃縮シロップに酵母を加えて発酵させ、アルコールと固形物が混ざった「ワイン」状態にします。ワインは遠心分離で固形物を除去し、蒸留により水分とアルコールを分離します。得られたエタノールが最終製品です。