グリーストラップテクノロジー

インターセプターとしても知られているグリーストラップは、主要な廃水処理システムに入る前に、廃水からグリースと固体（霧または食物油脂肪）を傍受します。

1. 方法

   • オイルとグリースは、住むのに十分な時間が許されれば、自然に水から分離されます。水よりも軽いグリースは、上部まで上昇し、スカム層を形成します。グリーストラップでは、廃水がシステムを通過し、スカム層は容器内に閉じ込められたままで、除去および廃棄されます。

   場所

   • グリーストラップは、キッチン内にある小さなユニットから地面の下に設置された大きなユニットまであります。トラップは通常、主要な廃水処理システムとそれらが提供する備品の間に配置されます。

   ボールトタイプ

   • すべてのグリーストラップは、基本的なボールトデザインに基づいています。閉じ込められたグリースは、処分の準備が整うまで金庫に保管されます。ボールト型トラップには定期的なメンテナンスが必要です。通常、外部の会社は、特殊な機器を使用して、トラップから閉じ込められたグリースとオイルを避難させ、適切な処理施設に輸送します。

   自動除去ユニット

   • 自動グリース除去ユニット（AGRU）は、閉じ込められたグリースを継続的かつ自動的に除去し、簡単にリサイクルするために別の容器に保管します。 Agruは通常、より大きな商業用キッチンで使用されます。トラップには内部ヒーターが含まれており、グリースを液化し、内部ストレーナーを備えており、固体がシステムを詰まらせるのを防ぎます。

   運用上の考慮事項

   • グリーストラップは、洗剤、乳化剤、大量の懸濁した固形物を含む水を含む廃水を避ける必要があります。長い滞留時間により、固体がシステムを詰まらせるサスペンションから沈殿することができます。洗剤と乳化剤は、グリーストラップをバイパスする霧の量を増やします。